Capacita o aluno a realizar manipulação das carnes e a manter a higiene no local de trabalho.
Utilizar equipamentos do açougue (moedor de carnes, tipos de facas, amaciador, seladora e balança) com técnica adequada para manutenção da higiene durante a desossa, limpeza, cortes e embalagem das carnes (aves, suínos, bovinos e peixes).
Carga horária: 80h
Aberto a todos os públicos
Curso Presencial
Localização
Ajudante de Cozinha
Auxiliar de Cozinha
Chocolateria
Auxiliar de Cozinha
Auxiliar de Cozinha
Açougue - Manipulação de Carnes, Cortes Nobres e Acondicionamento
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